每年12月7日或8日，太阳黄经达255度时为二十四节气之一的“大雪”。大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。

　　此时阴气已盛，阳气衰微，专家指出，大雪在调理方面宜增苦味忌咸味，补理肺胃，可多吃羊肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑、墨鱼、章鱼、北芪、党参、熟地、黄精、枸杞等。

　　在注意饮食的同时，也要注意保暖，尤其是头、腹部、脚部，晚上睡觉前可以热脚，以促血液运行。

　　大雪养生的五行调养法：

　　“木”形人

　　灵芝、北芪健脾益气

　　饮食调养：

　　可多吃灵芝、北芪、瘦肉、鸡肉、枸杞、益智仁等健脾益气、补肝益肾的食物。

　　灵芝北芪瘦肉汤

　　材料：

　　灵芝10克，黄芪15克，瘦猪肉150克，细盐适量。

　　做法：

　　瘦猪肉切成小块，加水适量，与黄芪、灵芝同煮至猪肉熟烂，细盐调味即可。

　　功效：

　　有补脾益气，滋补强壮，补益精气，扶正培本等功效。

　　“火”形人

　　枸杞、牛肉养阴补肝肾

　　饮食调养：

　　不妨多吃具有养阴益气、补肝益肾功效的核桃、牛肉、枸杞、淮山、沙参、玉竹等。

　　归芎山楂牛肉汤

　　材料：

　　牛肉500克，生山楂10克，陈皮10克，胡椒10粒，花椒10粒，生姜3片，当归10克，川芎15克

　　做法：

　　将当归、川芎洗净，放入沙锅中，加入葱段，姜片适量和适量清水，用小火煎煮20分钟，去渣取汁，加水600毫升，将牛肉，山楂片放入锅中，用小火炖煮至牛肉熟烂，加入精盐适量调味，稍煮即成。可当佐餐，吃肉饮汤。

　　功效：

　　活血化瘀，补气散结。

　　“土”形人

　　大枣糯米补肺益胃

　　饮食调养：

　　可多吃瘦肉、大枣、糯米、枸杞、益智仁、牛肉、鸡肉、羊肉、乌鱼等。

　　瘦肉枸杞大枣糯米饭

　　材料：

　　猪瘦肉150克，枸杞、益智仁、核桃仁各10克，大枣10枚，糯米100克，粳米50克。

　　做法：

　　将瘦肉洗净切片，枸杞、益智仁、大枣、核桃仁洗净，瘦肉用酱油、糖、生粉、精盐等拌好，将拌好的猪瘦肉放入炒锅，煸炒片刻后捞起备用。将枸杞、益智仁、大枣与淘净的糯米、粳米一同放入砂锅，加适量水，用常法煮饭，待米饭煮至即将干水时将煸炒过的猪瘦肉平铺于饭面，再煮至饭熟，再后放入核桃拌匀即成。

　　功效：

　　有健脾益气、温补肝肾的功效。

　　“金”形人

　　多吃松仁白果

　　饮食调养：

　　多吃有补肺健脾、益肾养肝功能的食物，如沙参、百合、白果、陈皮、柚子、松仁、蜂蜜等。

　　松仁蜂蜜粥

　　材料：

　　松子仁30克，粳米150克，蜂蜜适量。

　　做法：

　　将松子仁洗净，捣成泥状，与淘洗净的粳米一同放入砂锅中，加适量清水，用大火煮沸，再用小火煮至粥成，稍温后调入蜂蜜便可食用。

　　“水”形人

　　猪肝肾可补肝肾

　　饮食调养：

　　可多吃猪肝、猪肾、百合、生地、熟地、杞子、桑葚子、牛肉、羊肉等都不错。

　　猪肝肾饭

　　材料：

　　粳米200克，猪肝和猪肾各50克，干姜粉10克，熟油、黄酒、白糖各适量。

　　做法：

　　把猪肝及猪肾洗净，加工切块，再用熟油、黄酒、白糖等拌腌。把粳米淘净，放入砂锅中，加适量清水，用大火煮沸，小火煮成米饭，当煮到快要干水时，撒入干姜粉，将猪肝、猪肾平铺于饭面上，用小火将饭焖熟透，然后拌匀即成。

　　功效：

　　有补益肝肾的功效。

　　阴虚与阳虚 食补各不同

　　阴虚是指精、血、津液亏耗，阴不制阳，阴液不足，其表现为五心烦热，即双手心、双脚心和胸心；还表现为面红上火、咽喉干燥，干咳，口唇皲裂，夜出、、。

　　因而宜防燥护阴，滋肾润肺，可食用柔软甘润的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋、甲鱼、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合、莲子、淮山、银耳、萝卜、白菜、茄子、莲藕、马蹄、菱角、香蕉、雪梨、甘蔗等，忌食燥热食品，如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等，以免化热伤阴。