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这样搭配 当心肥美秋蟹成致命砒霜

编辑:卡琪花蒂玛 时间 : 2019-06-08 14:37 来源:www.kacipfatimah.cn   点击量:
 

  秋日已深,正是吃蟹的好时机。街头巷尾、电视广播,处不是在谈论着关于吃蟹的事情。近日一篇教大家如何用西红柿炖螃蟹的帖子突然火了起来,它的走红倒不是因为西红柿炖蟹多么美味,反而是因为西红柿到底能不能与蟹同食引起争议。据专家介绍螃蟹含有五价的砷,本身对人体没什么损伤,但是在素C的作用下,它会变成三价的砷化物,就是俗称的砒霜。而西红柿中含有大量的维生素C,所以螃蟹与西红柿还是不能同食的。那么除了西红柿,美味的螃蟹还与哪些食物不能一起吃呢?

  柿子+螃蟹=消化不良

  螃蟹、柿子两个都是秋天比较热门的食物,但这两样却不能一起吃。这是为什么呢?因为蟹肉中含丰富的蛋白质,而柿子中又含有大量的,这两样物质一旦一起吃就会发生反应,形成蛋白质凝固成块状物。而这种凝固物我们的胃部又很难消化,所以有人吃了螃蟹又吃柿子,就会出现、、、等不适。

  饮料+螃蟹=细菌增长

  吃螃蟹的时候总喜欢喝一些饮料,其实螃蟹的最佳配搭是黄酒。因为蟹腮中会带有一点细菌,喝酒饮醋可以杀死它们,另外胃液也有一定的杀菌能力,但喝了饮料之后,会将胃液冲淡,杀菌效果就大打折扣了。

  梨+螃蟹=胃寒

  梨是凉性食物,与寒性的螃蟹一起吃会损伤脾胃,引起。除了梨还有冰水、雪糕都不能和螃蟹一起吃。螃蟹已经属于比较寒的食物了,如果再和其他寒的食物同吃会导致腹泻、肠胃紊乱。

  羊肉+螃蟹=脾胃功能失调

  既然螃蟹属阴,那么如果配上比较甘热的羊肉一起吃会不会好些呢?答案是不好!因为寒的螃蟹遇到温的羊肉,会减少羊肉的温补作用,而且会对脾胃造成不好的作用。尤其是阳虚或的患者,同时吃这两种食物极易因此而引起脾胃功能失常,进而影响人体的元气。

  花生+螃蟹=腹泻

  我们都知道很多平时吃的油是由花生榨取出来的,这说明花生的含油量非常高。一枚花生脂肪含量高达45%,如果把这么油腻腻的食物和比较寒的螃蟹一起吃会导致不易消化,引起腹泻。

  螃蟹+泥鳅=相克

  《本草纲目》记载:“泥鳅甘平无毒,能暖气,治消渴饮水,阳事不起。”可见泥鳅是非常温补的,但是螃蟹是属阴性,比较寒。两种东西是功能完全相反的,属于相克的食物,如果一起吃反而对身体非常不利。

  螃蟹+蜂蜜=中毒

  除了泥鳅日常生活中的蜂蜜也会和螃蟹产生反应。因为蜂蜜也属于温性的食物,当遇到寒性的螃蟹,如果两种食物配比不当就会产生毒素,出现肚子疼、呕吐、腹泻等等中毒症状。

  TIPS:

  螃蟹+南瓜:同食中毒

  螃蟹+橘子:气滞生痰

  螃蟹+茶:消化不良

  螃蟹+茄子:腹痛

  螃蟹+石榴:腹痛

  螃蟹+西红柿:腹泻

  螃蟹+香瓜:腹泻

  螃蟹+冷饮:腹泻

  螃蟹+红薯:结石

  螃蟹+蜗牛:荨麻疹

  螃蟹+芹:影响蛋白质吸收,会降低两者的营养价值

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