《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。别名圆白菜、洋白菜、包心菜、菜、高丽菜，莲花白等一般人群均可食用。 下面向您介绍一下常吃圆白菜的几大好处。

　　NO.1 圆白菜中含有丰富的素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗化作用及抗衰老的功效。

　　NO.2 圆白菜富含叶酸，而叶酸对和胎儿畸形有很好的作用，因此，怀女及生长发育时期的、青少年应该多吃。

　　NO.3 新鲜的圆白菜有杀菌、的作用。、外伤肿痛、、时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

　　NO.4 圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致的异常细胞。

　　NO.5 圆白菜富含维生素U，维生素U对有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

　　NO.6 圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗作用，可以避免人类罹患肠癌。

　　NO.7 圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。