在气候炎热的夏季，多，不但损耗大量体液，还消耗体内的各种营养物质，尤其是机盐类，如果再加上睡眠不足，导致内分泌紊乱，常常会使得面部生暗疮，或者面呈憔悴之色。以下介绍5款营养汤。

茅根甘蔗汤

材料：茅根50克，竹蔗（青甘蔗）250克，胡萝卜1个，南杏仁50克，北杏仁25克，陈皮1小块。

做法：茅根、陈皮用水浸透，洗净备用。甘蔗，最好买青皮甘蔗，斩成十厘米左右长的段，然后纵劈成四至六条。胡萝卜切厚些。南杏仁、北杏仁洗净。将所有材料放入煲内，然后注入适量清水，猛火煲滚，改中小火煲3小时，即可。

功能：凉血止血、清热利尿、润燥止咳、清热解暑。

银耳红枣汤

材料：银耳50克，红枣20粒。圆肉5钱。冰糖适量。

做法：银耳泡发，洗净，剪去蒂，撕成适当大小的片；红枣去核洗净；圆肉水洗清。加水适量，与以上材料共煲，至银耳软滑即可。冷热饮均可。

功能：健脾补气、活血行瘀、使面色光润。

燕窝蜜枣汤

红糖适量，将燕窝用清开，除去杂质，然后与蜜枣（去核）同放入锅内，加水适量，煮至蜜枣烂熟，再入红糖调味食用。

功能：养颜和祛皱纹之功效，使肤色光泽滋润。

山楂赤豆汤

山楂15克，金银花5克，赤小豆200克，冰糖100克。先将山楂、金银花同入锅内，加水适量，煮20分钟后，滤去渣质，入赤小豆同煮至烂熟，放少量冰糖调味食用。此方块字味道酸甜，是开胃、健脾、清热、养颜、美容之常饮佳品。

银耳枸杞羹

银耳15克，枸杞子25克。将银耳、枸杞子同入锅内，加适量水，用文火煎成浓汁后，加入，再煎5分钟即可服用。隔日1次，温开水对服。

功能：滋阴补肾、益气和血、润肌肤、好颜色之功效。

特别推荐粤系式海带黄豆排骨汤的做法

主料：排骨或腔骨、海带、黄豆；

调料：葱、姜、盐、鸡粉、酒（调味）。

做法步骤：

1、超市买来排骨或腔骨（个人比较推崇腔骨），洗净；干海用温水浸泡半小时，反冲洗干净；黄豆用温水浸泡至软。

2、腔骨斩件；海带切成长条或棱形；大葱切寸断；姜切大姜片。

3、炒锅中倒入冷水，将排骨放入，开大火，将排骨焯一下，主要的目的是去除排骨中的血水。将焯好的排骨捞出，洗净血污。

4、将汤煲中倒入开水，倒入焯好的排骨以及葱段、姜片，同时倒入少许花雕酒，大火煮沸。

5、20分钟后，加入海带和黄豆，继续大火煮10分钟，改小火慢熬。

6、1个小时后，捞出姜片和葱段，加盐和鸡粉调味。此时，你应该已经可以闻到这款海带黄豆煲排骨浓浓的香气了。快盛上一碗大快吧。

营养功效：

1、海带含碘、蛋白质、脂肪、灰分、粗纤维、大叶藻素、鞣质、素C、B1、胺基酸、核黄素、钾、钙、氟等，营养丰富，且对结核菌有抑制作用，可治及缺碘性甲状腺。

2、黄豆含蛋白质、维生素B1、B2、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、叶酸、、卵磷脂等，可以健脾胃、消、补脑，食用有益于胎儿脑部发育。

3、猪骨是最主要的钙质来源，结合了黄豆丰富的蛋白质，以及海带中多种矿物质，营养丰富，是孕妇和产妇可经常食用的好汤。

制作海带黄豆排骨汤的窍门：焯排骨时最好是冷水下锅。海带亦可以用海带结代替。