医学上不仅借用“火”来形容身体内的某些热性症状，并把“火”依病理分为上述的虚、实两大类，而根据各个不同脏腑的症状，将上火分为“”、“胃火”、“”、“心火”以及“肾火”五类：

　　1.肺火：

　　起因为当气候变化剧烈，身体适应不良，或过度劳累，通常和感冒同时发生，另外吃得太饱或者穿得过厚也会引起肺火。肺有火主要表现为干咳痰、痰中带血，口燥，潮热，甚至等。

　　【推荐食补肴：川贝雪梨汤】

　　做法：取川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加适量冰糖、清水炖服。

　　清肺火重点：川贝母可清热润肺，能改善肺热燥咳、干咳少痰等症状。梨则有生津、润燥、清热等功效。

　　2.胃火：

　　息习惯不佳，过度食用辛辣、重口味食物，或嗜酒等，都会导致胃火旺盛。胃有火主要表现在胃部灼热、牙及、牙龈红肿、牙根发炎、、便秘。

　　【推荐食补菜肴：石膏绿豆汤】

　　做法：石膏30克，绿豆适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入绿豆一起煮来食用。

　　清胃火重点：石膏可以解肌清热，除烦止渴，用于治疗胃火所致头痛、、热毒壅盛、发斑发疹、口舌生疮等。绿豆清凉解毒，适合热性体质及易患疮毒者食用。

　　3.肝火：

　　心情郁闷、脾气暴躁易怒，导致肝郁气滞而使肝火上升。症状有头晕胀痛，目视不清、眼干、耳鸣、眼裡分泌物多，口苦咽干，甚则昏厥、发狂、呕血等。

　　【推荐食补菜肴：夏枯草菊花桑叶茶】

　　做法：夏枯草12克、桑叶10克、菊花10克，将夏枯草、桑叶浸泡半小时后煮半小时，最后加菊花煮3分鐘，即可代茶饮。

　　清肝火重点：菊花有清肝明目、清热散结的功效，主治肝火上炎、目赤肿痛、头痛、晕眩等症。

　　4.心火：

　　中医认为心是君主之官，是人体的主宰，如果心火太旺，便会出现心烦、心悸、、口舌生疮、小便赤黄等症状，甚至有热辣刺痛感，口渴、想大量饮水等。

　　【推荐食补菜肴：莲桅煮汤】

　　做法：取莲子30克(不去莲心)，桅子15克(用纱布包裹)，加适量冰糖，以水煎煮，吃莲子喝汤。

　　清心火重点：莲子可以补脾止泻，益肾涩精，养心安神。桅子能泻火除烦，清热利尿，凉血解毒。

　　5.肾火：

　　肾火过旺主因为肾水不足。主要表现为头晕目眩、耳鸣耳聋、牙齿鬆动或疼痛，或形体消瘦、腰腿酸痛等。

　　【推荐食补菜肴：枸杞猪腰】

　　做法：取猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，即可食用。

　　清肾火重点：猪腰具有补肾益精作用，而枸杞子、山萸肉也有补益肾阴的功效。