相传杨贵妃幼年时，脸色黝黑，，可到了及笄之年，竟出落得冰肌玉骨，貌美如花，因而被选入皇宫。原来她家院子里有棵杏树，每逢杏子黄熟时，她常常吃上几个。后来，人们便把这种杏叫做“贵妃杏”。杨贵妃能拥有“回眸一笑百媚生，六宫粉黛颜色”的姿色，也与她服用的秘方“杨太真红玉膏”不无关系，而红玉膏的主要成分就是杏仁：用杏仁去皮研末配以、麝香、滑石等调和而成，具有“令面红润悦泽，旬日后色如红”的功效，非但唐代杨贵妃使用，即使晚清慈禧太后也爱用。

　　杏仁是蔷薇科落叶乔木植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的成熟种子。中国科学院杨力教授告诉记者，杏仁自古以来就是家润肤驻颜的主要药物。杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国北方产的杏仁则属于苦杏仁（又名北杏仁），带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效；南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细腻，多用于食用。最近的科学研究表明，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。

　　、色斑堆积，是许多担心的面子问题。这些都与人体缺乏维生素E有一定的关系。人体若缺乏维生素E，又摄入过多的不饱和脂肪酸，易产生脂质过化而形成脂褐质，堆积体内形成褐斑。而若又同时缺乏，皮肤会变得愈发干燥。而维生素E和亚油酸在杏仁中都含量非常丰富，因此，适量食用杏仁有润肤美白的功效。

　　其次，多吃杏仁还能减少面部的发生。因为杏仁中含有丰富的B族维生素，而现代人中普遍缺乏B族维生素，皮肤凹凸不平，生。

　　另外，杏仁还含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素A等，具有润泽肌肤、通利血络的美容功效。它可以帮助肌肤抗氧化，抑制色斑的生成，使肌肤光滑细致，能给毛发提供所需营养，使头发更加乌黑亮丽，所以，杏仁内服外用都具有明显的效果。

　　干燥的冬季，我们何不也用这神奇的杏仁来滋养一下皮肤呢？比起整颗的杏仁，杏仁露的营养更容易吸收，也更方便饮用。杏仁露以天然野生杏仁为原料，蕴含丰富营养。天天饮用能让肌肤有弹性、有光泽，更加靓丽照人。杏仁露还可做成美容食疗妙饮。如在银耳汤中加入杏仁露，滋润效果更强；将杏仁露与粳米、牛奶、白糖一起做成“杏酥粥”，长期服可使肌肤白皙细腻；用杏仁露与蛋黄、牛奶一起饮用，能使皮肤更加光泽。

　　怎么制作杏仁酥？

　　原料：猪油50克、鸡蛋15克、白糖50克、低粉100克、泡打粉0.6克、小苏打1克、杏仁粉20克

　　装饰：杏仁片少许、蛋液少许

　　份量：八块

　　做法

　　1、猪油室温下软化加入白糖

　　2、用电动打蛋器打发

　　3、再分次加入鸡蛋打发

　　4、低粉，泡打粉，小苏打混合过筛

　　5、然后将粉类倒入猪油中

　　6、再倒入杏仁粉

　　7、揉成团，分成八份

　　8、在表面刷蛋液，沾杏仁片，放入预热180度的烤箱中层烤18分钟左右。